Hade gäster idag på härligt utdragen söndagslunch old style, med silltallrik först - gjorde i ordning ett stort fat med fin matjes, hackad rödlök, dill och gräslök samt hackat ägg - och till det kokt potatis, brynt smör (en sådan ljuvlig smaksättare) och gräddfil. Det är faktiskt oförskämt gott, och inte blev det sämre av lite Husåknäcke med Västerbottenost. Konstaterade att man måste två generationer tillbaka för att hitta de där sillinledningarna till luncher mitt på dagen, men det är en tradition väl värd att hålla vid liv.
Därefter blev det dags för experiment - har verkligen en nyfunnen vän i tryckkokaren som idag fick behandla högrev av kalv som sedan blev till klassiskt dillkött. Det var första gången jag provade att göra det, men absolut inte sista; testet utföll väl och köttet blev smältmört i kokaren. Därefter klassisk smulpaj med blåbär (lite mixat havregryn i smulet också) och vaniljglass.
Kändes som en schysst laddning inför en hektisk vecka full av jobb och möten, och med tanke på den halvdecimeter snö som föll över Uppsala idag är det avslappnat långt kvar tills beachformen ska vara på plats. Har annars övat brottning med sönerna idag samt lagt den förhoppningsvis sista lilla handen vid andraupplagan av min bok. Helt obegripligt att man kan läsa samma text om och om igen, mängder av gånger, och ändå uppenbarar sig då och då rena korrfel. Man kan uppenbarligen inte lita till hundra procent på det man ser, eller tro sig se.
