Tove Lifvendahl – hemsida och blogg

Äpple och kanel

I Kiviks sortiment av fruktsoppor, är årets nykomling äppel- och kanelsoppa. Den är så himla god. På deras hemsida står det att den "smakar underbart kall höstdag". Jag är beredd att vittna om att den smakar underbart i princip jämt. Man får hoppas att nykomlingen kommit för att stanna. Och nej, jag har ingen aning om hur näringsriktig den är, eller hur det är ställt med socker- eller frukthalten. Dricker den ändå.

Det ska vara kardemumma

Semla! Från Forsa Hembageri i Uppsala. Vad kan man säga? Superb. Halkade fram på isiga gator i förmiddags för att handla färska semlor, men blev för en stund tveksam; det fanns både sådana som var gjorda på rena vetebullar, och så dem med kardemumma. Köpte dubbel uppsättning av båda sorterna för att vara på den säkra sidan. Min gamle vän och semmel-vapendragare sedan många år tillbaka och jag var rörande överens på årets semmelfika: Kardemumman var överlägsen. En viktig fråga uppstod: När tidningarna gör semmeltest, vilken sort prövas då? Den utan kardemumma var godkänd, men den med krydda i var helt sublim. Man får hoppas att de är strategiska  på bagerierna/konditorierna när testpatrullerna ringer på. 

För vissa startar semmelsäsongen idag, för andra avslutas den. Själv befinner jag mig nog mot slutet av min, men kan nog tänka mig ytterligare någon om tillfälle ges. Och kanske kan jag också tänka mig att se till att sådana tillfällen uppstår. 

Päron till middag

Firade Fettisdagen med att åka tåg till huvudstaden, tyckte det var en lämplig uppvärmning inför semmelfikat imorgon. Genomförde en intervju med en otroligt inspirerande människa, som har energi, driv och engagemang för tio "normala", medan min yngste son var på lunchdate och åt pannkakor och konverserade glatt och högljutt, enligt värdinnan. 

Lagade koreanskt till middag idag, och det är verkligen ett kök med underbar husmanskost. Gjorde som sig bör ett antal blandade rätter, som sedan avnjuts i de konstellationer man vill, och med fördel tillsammans med lite ris inlindat i ett fint salladsblad: Marinerad gurka (rödpeppar, salt, socker, risvinäger - fast jag hade slut på det så det fick bli lite äppelciderdito istället, finhackad purjolök), förvällda böngroddar marinerade med sesamolja och salt, snabb-kimchi på salladskål, råbiff (fint skuren lövbiff som smaksätts med bl a färsk ingefära) som serveras med äggula och strimlat nashipäron (bilden), grillat marinerat sidfläsk (chilipasta, ingefära, purjolök, svartpeppar, hackad vitlök och socker i marinaden) och rundkornigt, klibbigt ris. Det låter som många moment, men de går alla fort att göra, så det tar inte mycket längre tid än att göra annan mat. Rekommenderas - smakerna är sensationellt harmoniska ihop och alla fräscha grönsaker gör att mättnaden blir bekväm, även om man äter som en häst. Och det gör man, tro mig.

Hur mycket är tio sekunder?

Fråga någon som just missat tåget, om betydelsen av 10 sekunder. Jag tror att de sista tio sekundrarna var avgörande för säkerhetsperonalens muntliga, versala NU ÄR DET STOPP, när jag bedjande frågade om de kunde hjälpa mig ombord på tåget. Usch, var varit i otakt under dagen idag alltsedan dess - det tycks som om det är lätt att hamna i en negativ spiral. Den alternativa tågresan tog som syns på bilden nedan, slut i Solna. Därefter taxi med barnstol, barnvagn och en påbörjad sammanträdesförsening. Ska försöka vara ute i bättre tid imorgon...

På spåret i Solna