Fick tack vare proffskocksbesöket vetskap om Järna Mjölk, som i sitt mejerisortiment erbjuder helmjölk, dvs mjölk som kommer direkt från kon, med enda behandling att den pastöriseras. I övrigt är det ingen åtgärd, så den lite fetare men otroligt goda mjölken smakar mycket, har lite fettklumpar i sig och är starkt beroendeframkallande. Tror tyvärr inte att någon Uppsalabutik säljer, men jag ska försöka lokalisera någon lämplig inköpsrutt i samband med någon Stockholmsresa. Mjölk som smakar mjölk.
En annan lite skoj nyhet hittade jag igår på affären; färdig surdeg från Kronjäst. Tillsätt endast vanlig färsk jäst, vatten, olja, mjöl och så småningom salt (men det glömde jag). Testade idag och det blev ett jättehärligt bröd, som kan ses på bilden här nedan. Med salt i blir det förmodligen himmelskt.