Lördag och hela familjen i fyra nyanser av förkylt, så planerad födelsedagsuppvaktning på annan ort fick tyvärr ställas in. Vi två som var mest pigga - jag och äldste sonen - snöt oss och gjorde sedan ett par måsteärenden; skickade och hämtade postpaket, införskaffade middagsmat - men fick sedan en liten trevlig fika-dejt på nyrenoverade, ägarbytta och återöppnade Güntherska hovkonditoriet i Uppsala (vårt dejtsällskap hade haft möjligheten att välja bort att träffa förkylt folk, vill jag bara säga).
Och HURRA! Det här med caféer är ingen enkel sak. Det finns massor av dem, men tyvärr är det ledsamt få som motsvarar mina förväntningar. Trevlig atmosfär, goda bakverk bakade från grunden och i bageri, inte på fabrik, bra sortiment av drycker. Ingen rocket science, det räcker med en rulltårta om den är bakad "på riktigt" och innehåller riktig sylt och inte en massa substitut. Men ack så få sådana ställen det finns. Jag kan absolut njuta av en fikastund på någon av de stora fikakedjorna, men det är inget jag längtar efter att gå till, inget som betyder något speciellt.
Men det här...! Kan meddela härmed att Uppsala har begåvats med ett riktigt, riktigt bra konditori. Dessutom har de skaffat rättigheter och har öppet till sena kvällen, så det kanske får kallas matkafé också? Tydligen står Forsa Hembageri bakom ägarskap och koncept, och då blir det helt begripligt varför det är så jädrans bra. Men det är inte bara de fantastiska bakverken, smörgåsarna och muscovadobullarna (ja, ni förstår!), utan de har sannerligen lyckats skapa en jättetrevlig, ombonad, elegant kafémiljö därtill. Här blir jag stammis.
