| sö | må | ti | on | to | fre | lö |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
Läser på nätet: När det bakades tunnbröd förr hade "bakstra" huvudansvaret för utkavlingen och de tjänstgjorde några dagar höst och vår med att baka tunnbröd. Gräddningen av brödet ansågs inte lika prestigefyllt så de kunde folk på gården utföra.
Idag har jag fått provat på att vara bakstra, då svärmor och hennes väninna tog mig med till bagarstugan på StockeTitt på Frösön och lärde mig att baka tunnbröd. Så roligt – och så gott!
Det är alltid gott med te. Morgon, förmiddag, lunch, eftermiddag, kväll, och till och med natt. I Visby finns Kränku Te och Kaffe som en anrik institution, och sortimentet är brett och kvalitativt. Nu klarar sig te utmärkt på egen hand, om än gärna med lite mjölk, men när godsaker bjuds till är det inte fel. På favoritkaféet Ett rum för resande blir man alltid nöjd, och de frasiga smördegsbakelserna med vaniljkräm och frukt/bär är ljuvliga. Vaniljhornen är bland barnens favoriter.
Har också bakat tårta i veckan med anledning av vuxet födelsedagsbarn, på kära teman: Liverpool och lakrits. Under emblem och devis döljer sig en chokladtryffelkaka på 70%-ig fin choklad. Dajmtårtan med rosen är med nöt- och mandelbotten och med hälften lakritsdajm och hälften vanlig dajm i grädde och ovanpå. Den blev jättebra; den lätta smaken av salmiak blev en fin smakbrytning mot det söta och knäckiga.
Tackade av den förträfflige Hugo Selling idag för en väl genomförd praktik. Hade hunnit baka tårta och försökte matcha huvudpersonen; choklad, italiensk maräng, smak av kaffe och whiskey. Och pecannötter, rostade. Det gör en dag, det.
Nyhetsbrev på mödrarnas dag, med gott om lästips för den som behöver vila från solen en stund.
"Det här kan vara bästa påsktårtan någonsin." Sådant där sockrat språk fungerar alltid på mig; jag tänker att om det är så att det kan vara den bästa påsktårtan någonsin, då vore det synd att inte prova den. Frågade kollegan som fyller år vad hon önskade sig för slags tårta, och svaret blev "mycket grädde". Så det här utmärkta receptet från Coop fick således revideras lite; hejdå krossade chokladpåskägg, och hej vispgrädde som extra fyllning jämte kaffesmörkrämen, liksom hallå hallon eftersom det är så vackert och gott. Det blev bra. Kollegorna nöjda. Den första skeden jag tog fick jag bara marängen med och då blev intrycket lite snopet, va, har jag gjort allt jobb för att baka en tårta som smakar fullkornsbröd?! men i nästa omgång kom både smörkräm och annat med, vilket gjorde stor skillnad. Men det här är nog smakmässigt en vuxentårta, ska tilläggas.
När nioåringar önskar sig godistårta, får 44-åringar leka i köket.
